蔓越梅曲奇饼

做过两次曲奇饼了，之前里面加过葡萄干还有黑芝麻，主要是因为宝宝爱吃，宝宝一喜欢，麻麻就开心得不得了，所以也算是总结了一点点经验，这个饼干很简单，麻麻们可以试试看，做给宝贝们吧！

蔓越梅曲奇饼的用料

低筋面粉 150g

黄油 60g

鸡蛋 1只

糖粉 30g

奶粉 20g

蔓越梅干 50g

蔓越梅曲奇饼的做法

步骤1

准备食材，先来个大合影，喔呃，奶粉君貌似不见了。。。

步骤2

将黄油隔水软化。

步骤3

将鸡蛋打好备用。

步骤4

筛入低筋面粉，蔓越梅用刀切碎，但不要太碎，然后将所有食材搅拌在一起，这是刚拌在一起的样子。

步骤5

将面粉团和匀，再揉揉捏捏，成型。放入冰箱冷冻室冻1小时。

步骤6

切成厚度约7毫米的薄片，装盘，入烤箱，就可以开始烤了。

步骤7

放在烤箱中层，180度，烤15分钟就可以了，在烤的时候有滋滋的声音，香味就会窜出来，弥漫整个厨房。这是成品，味道不错哦!

冷冻不要超过一个小时，要不取出来会很硬不好切。还有用白砂糖在料理机里打出来可以代替糖粉，我用的是绵白糖也可代替。蔓越梅干是酸甜的味道，可以多加点糖粉，看个人口味吧。