炸鸡腿

步骤1

首先准备好鸡腿然后清洗干净，用刀把鸡腿骨头边的肉都切一个口，为的是方便入味和好熟，然后都在洗一边放入盆子里面，开始切葱姜 切好放里面开始给鸡腿撒盐，盐多放一点因为还要加水，

步骤2

放好盐用手把盐给鸡腿拌一下，放入家里平常炒菜用的调料就行，加入醋 老酒 生抽 白酒 为什么放白酒呢 白酒是去腥味的，还可以起到提鲜，把所有调料放好就加入水，水要比鸡腿多，用手尝一下味那个味不行就在加点，

步骤3

一定要保证烫特别有味，然后用手把里面葱姜反复挤压 最好是给挤碎为的是入味，然后在用手在盆子里面挤压一下鸡腿好入鸡腿快速入味，挤几下就行了腌制20分钟左右，就可以了

步骤4

腌的差不多就开始把油烧然，中火就行，把红薯粉放一个干净的盘子里面到一点，把腌好的鸡腿捞出来控控水放入红薯粉上，要把鸡腿表面都粘上红薯粉，然后把鸡腿多余的红薯粉给拍掉 就可以直接下锅了，就是这么简单

步骤5

然后用东西把鸡腿翻动翻动，只要炸熟了就可以捞出撒孜然粉了，在撒一点辣椒粉，那是非常好吃的，自己做的给外面卖的根本没有什么区别。