寿司

喜欢一道菜，有时候并不仅仅是它的味道，更是形状与可爱的程度。

寿司的用料

步骤1

胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿切细长条。

步骤2

寿司帘洗净擦干，上面放层保鲜膜，将紫菜放在竹帘上。

步骤3

将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；（拌米饭的过程忘拍照了）带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以。

步骤4

把食材沿着紫菜下端依次往上放。

步骤5

开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘，有了保鲜膜拉起来更方便。

步骤6

卷好后用力握几下，像卷画样固定形状，防止切的时候变形散掉；

步骤7

切刀切之前磨一下，垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。

步骤8

成品。

放保鲜膜的原因是，做的过程中手上和帘子上无任何米粒，干净好收拾。寿司口味可跟据自己的喜好来调配。

随便看

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