焦糖菠萝反转蛋糕

菠萝反转是我几年来一直想做的蛋糕，记忆中只做过一次不大成功的，几年就再没有动手。最近馋菠萝，突然想起这几年来我的小小心愿，于是动手，做了一系列的焦糖菠萝蛋糕。这款是磅蛋糕打底，热量最高，可最扎实，成品也最牢固，口感极佳，也方便送朋友。做成小小的蛋糕，凉后用保鲜膜紧身包一下，再装入装饰袋中。我放了大量的焦糖，原以为会太多，烤好后倒扣脱模还流出很多焦糖，没成想恰好滋润了蛋糕体，美味加分。