东北烤冷面
在哈尔滨，烤冷面事最著名的小吃。小到七八岁的孩子。大到四五十岁的叔叔阿姨都喜欢。在家做就是用料足。卫生。酱料我更喜欢自己做的。够味儿
东北烤冷面的做法
步骤1
锅里加油。放入冷面。打上鸡蛋。把鸡蛋搅散
步骤2
记得用不粘锅。搅散鸡蛋到整个冷面都粘住鸡蛋
步骤3
鸡蛋半凝固的时候翻面。
步骤4
翻面之后加入五勺水。盖锅盖焖一下。
步骤5
水干了迅速刷酱。步骤6
秘制酱料：蒜蓉辣酱甜面酱1:1加入一勺醋三勺糖。有烧烤料的加两勺烧烤料。没有的可以放孜然粉或者不放。搅匀。
步骤7
加肠和葱花香菜。
步骤8
两边往中间卷好。切块出锅！！
步骤9
为了美观加上了芝麻。自己做都可以省略东北烤冷面的烹饪技巧
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