莜面鸡蛋糕

为健康加莜，这是西贝倡导的。今天，这简单易学的鸡蛋糕，因为添加了莜面，非但没有改变口感，反倒更加增添了些许健康的元素！

莜面鸡蛋糕的用料

步骤1

全蛋液，加糖

步骤2

打蛋器打发，至提起机器不滴落

步骤3

将三种粉料混合，筛入打发好的蛋液中。这时烤箱170度预热。

步骤4

略翻拌，加入融化成液体的黄油与牛奶混合液。继续翻拌均匀。一定是翻拌，不是搅拌哦。

步骤5

将拌好的蛋糕液放入模中至9分满。表面可依个人喜好添加类似葡萄干什么的。我是家里有松子，就加了松子。

步骤6

入烤箱，170度20分钟，小蛋糕成功！

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