香菇豆角酸辣汤

天气越来越冷了，喝点热汤暖身御寒。

香菇豆角酸辣汤的用料

步骤1

香菇泡一分钟去掉杂质，然后再泡水一小时。（香菇水别倒掉）

步骤2

蒜苗斜切小段，泡发香菇切条，豆角斜切成小段备用。

步骤3

锅内倒少许油，爆香葱段，下豆角煸炒，加入食盐，把豆角炒软。

步骤4

倒入香菇，煸炒出香味后，倒入香菇水，等水煮沸。

步骤5

水开后，放入提前准备好的白醋；取一小碗把淀粉调成汁倒入锅中，加入胡椒粉。

步骤6

煮4～5分钟，关火加入香油，出锅。

注意：1.食盐依个人口味添加。2.胡椒粉依个人口味，我比较喜欢吃辣。若不嗜辣，可放一小勺胡椒粉就好了3.

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