全麦椰蓉红糖面包的正宗做法、高粉、全麦粉、红糖、牛奶、黄油、中等鸡蛋、盐、酵母、椰蓉馅、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

全麦椰蓉红糖面包的用料

高粉 235g

全麦粉 55g

红糖 45g

牛奶 85g

黄油 20g

中等鸡蛋 2个

盐 4g

酵母 3g

椰蓉馅适量

全麦椰蓉红糖面包的做法

步骤1

除黄油，椰蓉馅以外，其它全部放入面包机，用筷子搅拌至无干粉状（否则粉状会乱飞）启动揉面程序20分钟；

步骤2

20分钟后加入稍软化的黄油；

步骤3

揉好后，直接在面包机里进行第一次发酵；

步骤4

发酵至2倍大，手指插入不回缩，再启动面包机揉面程序5分钟，进行排气（没面包机的就只能手揉排气咯）；

步骤5

分成16份，包入椰蓉馅（可以包任何自己喜欢的馅料）；

步骤6

放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放热水帮助发酵，发酵至1.5~2倍大；

步骤7

表面筛低粉（我高粉刚好用完了）；

步骤8

用锋利的刀，在面包表面割几道（此步随意

步骤9

180度预热烤箱5分钟，180度烤20分钟即可。冷却至温热密封保存。吃不完的放速冻，要吃的时候用锡纸包住面包，180度烤7.8分钟即可，依旧柔软噢！

步骤10

第二天自然光拍摄，漂亮哒！