韩式鸡肉粥的正宗做法、白粥、鸡胸肉、鲜奶、海带、大葱、大蒜、西葫芦、胡萝卜、紫洋葱、炒芝麻、油、盐、味精、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩式鸡肉粥的用料

白粥 3人份

鸡胸肉 200g

鲜奶 1杯

海带 8*8cm 两片

大葱半根

大蒜 2瓣

西葫芦小半根

胡萝卜小半根

紫洋葱少量

炒芝麻适量

油适量

盐适量

味精适量

香油适量

韩式鸡肉粥的做法

步骤1

先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。

步骤2

鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿，还有一股淡淡的奶香。

步骤3

西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。

步骤4

锅里放水，海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）

步骤5

鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。

步骤6

锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。

步骤7

再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。

步骤8

把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。

步骤9

粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。

步骤10

跟着伊娃一起来吃吧~~