浇汁香菇青菜

眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~ 餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~ 所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~ ~~~~~~~~~~~~~ 【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~ 菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~

香菇青菜的用料

香菇 11个

小青菜 8颗

植物油 1勺

盐 1小勺

糖 1/2小勺

生抽 1小勺

淀粉 1/2小勺

老姜 5毫升

香菇青菜的做法

步骤1

香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；

步骤2

老姜洗净，剁成姜末备用；

步骤3

锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；

步骤4

最后放小青菜，烫熟了就起锅；

步骤5

将小青菜、香菇捞出装盘；

步骤6

炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；

步骤7

调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；

步骤8

趁热浇在香菇上即可。

1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净； 2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；