可可牛奶布丁的正宗做法、牛奶、可可粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可可牛奶布丁的用料

牛奶 500g

可可粉 25g

可可牛奶布丁的做法

步骤1

吉利丁片用冷水泡软，约10分钟左右（分开两份来泡，一份25克，另一份50克）哟。

步骤2

纯净水倒入锅中煮沸后转小火，倒入可可粉，香草粉，白砂糖搅拌均匀哟。

步骤3

放入50g泡软的吉利丁片用继续用小火煮，一边搅拌至吉利丁片差不多完全融化完后就就可以关火，然后继续搅拌至完全融化即可哟。

步骤4

可可布丁液过滤一遍哟。

步骤5

待可可布丁液冷却后，倒入容器（只倒入6分满）放进冰箱冷藏两个小时以上，冷藏至完全凝固就可以了哟。

步骤6

牛奶倒入锅中加热，加热到牛奶快要煮开的时候转小火，放入25g泡软的吉利丁片用小火继续煮，一边搅拌至吉利丁片差不多完全融化完后就可以关火，然后继续搅拌至完全融化即可哟。

步骤7

牛奶布丁液过滤一遍哟。

步骤8

待牛奶布丁液冷却后，倒入已经冷藏至完全凝固好的可可布丁瓶子里。放入冰箱冷藏两个小时以上，冷藏至完全凝固就可以食用了。