柠檬磅蛋糕

最近有了喝下午茶的习惯，每天都会做些不一样的甜点，今天手边有柠檬就做了这款柠檬磅蛋糕，配上自己磨的咖啡，本来被阴天影响的心情瞬间大好

柠檬磅蛋糕的用料

步骤1

备齐材料

步骤2

黄油提前室温软化

步骤3

柠檬一切两半，挤出柠檬汁，并用刀将柠檬皮削下来（只削薄薄一层，白色的东西会苦）切碎。这时可以将烤箱预热180度，10分钟

步骤4

将糖，盐加入软化好的黄油里进行打发

步骤5

黄油打发至发白成羽毛状后加入低粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，柠檬皮屑及一半的柠檬汁

步骤6

将所有材料拌匀，装模具（手边正好有蔓越莓就加了点）放入预热好的烤箱烤30分钟

步骤7

在剩下的一半柠檬汁里加入10克糖淋汁用（糖的多少自己把握，可以自己尝一下，不要太甜或太酸）

步骤8

烤好后趁热将淋汁浇在蛋糕上，大功告成

柠檬皮只削薄薄一层，白色的东西会苦；淋汁用的柠檬汁糖的多少自己把握，可以自己尝一下，不要太甜或太酸

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