老干妈风味蟹味菇

这道菜做起来比较简单，不过味道却很不错，炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲，配以老干妈香辣酱，是一道很下饭的小菜。

老干妈风味蟹味菇的用料

步骤1

蟹味菇清洗干净，滤干水分，一定要滤干水分，不然会炸锅的

步骤2

“女神牌”香辣酱！！

步骤3

锅烧热，倒入食用油，等油烧热后，倒入滤干水分的蟹味菇。

步骤4

直到把菇里的水份炸干，注意控制油温，不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。

步骤5

锅里留底油，放入姜蒜末，老干妈香辣酱煸炒出香味

步骤6

倒入炸干的蟹味菇，调入适当的盐，一点生抽和一点点糖，翻炒均匀即可出锅。

蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。

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