南瓜烘蛋

南瓜烘蛋的用料

步骤1

鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。

步骤2

南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

步骤3

平底锅烧热后、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。

步骤4

翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。 ps（图中是拿起平底锅扣到旁边的不沾炒锅里的）

步骤5

时间紧、可盖盖煎！可撒入喜欢香料。

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