腊肠煲仔饭

今天又做了一回煲仔饭，用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香，不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥，用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道，又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭，儿子说好吃但味道有些清淡了些，那今天就用这湖南腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧！

腊肠煲仔饭的用料

大米两杯

腊肠两根

小油菜一盘

植物油两小勺

清水适量

腊肠煲仔饭的做法

步骤1

两杯大米准备好

步骤2

洗净后放入砂锅中

步骤3

选择 “煲仔饭”程序，米饭自动进入焖烧中

步骤4

腊肠和小油菜清洗干净

步骤5

腊肠切片，小油菜焯熟

步骤6

待米饭吸足水快要成熟时，沿着锅边倒入两勺植物油，再将腊肠摆放在米饭上面

步骤7

时间到时，将小油菜沿着锅边摆放，高颜值的腊肠煲仔饭做好啦！

步骤8

香不香？

步骤9

再来一张

步骤10

红绿搭配，很漂亮吧

步骤11

好香

步骤12

饭菜一锅香，下面还会有厚厚的焦锅巴

普通砂锅也可以做出美味煲仔饭，只是要小心看守着，以防糊锅；小油菜焯水时，水中放少许盐、植物油，焯出的小油菜更加碧绿；米饭快煮熟时，沿着锅边倒一点点植物油，锅巴更香更脆。