牛肉香菇酱

今天广州变冷了，周日休息无事做就研究拌面拌饭酱，外面买的瓶装的酱，牛肉少的不要不要。自己做，牛肉吃的可够劲

牛肉香菇酱的用料

步骤1

牛肉切成小块（推荐切成丁）先用少量的油，姜，蒜腌牛肉，大概是二十分钟。

步骤2

香菇切掉脚后泡软，然后切成小块。与牛肉大小差不多。

步骤3

辣椒切成小块。芝麻和大酱准备好。

步骤4

因为买的芝麻是生的，要炒热锅后小火炒一下。千万要小火，不然会焦。

步骤5

油～姜～辣椒～蒜依次放下炒

步骤6

放入大酱在炒好的姜蒜辣椒中，忘记拍在锅里的图，放张炒好的

步骤7

洗干净锅，放油，八成热时放入牛肉炒

步骤8

牛肉炒好后加入之前炒好的酱，不停翻炒。特别是用炒锅的朋友，要注意防止糊底。

步骤9

加点油，炒热后哂上熟芝麻

牛肉先腌制一下；烹饪过程中不要放水，也不用加盐。

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