蒜苗炒肉丝
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗它能保护肝脏， 蒜苗还含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苗炒肉丝的做法
步骤1
蒜苗洗净控水后切段
步骤2
准备肉丝（我买的是腌制好的）
步骤3
起油锅，加入肉丝翻炒至肉丝发白盛出备用
步骤4
炒锅洗净，重新起油锅，加入蒜苗翻炒几分钟
步骤5
蒜苗翻炒至断生后，加入适量红烧酱油翻炒均匀
步骤6
加入适量水烧开后，加盖焖5分钟
步骤7
加入肉丝
步骤8
肉丝和蒜苗翻炒均匀后，加盖焖5分钟
步骤9
锅里汤汁浓稠，收汁即可出锅
步骤10
成品图蒜苗炒肉丝的烹饪技巧
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