盐水基围虾

很喜欢吃虾，我家餐桌上经常会出现，最常做的还是盐水虾，因为做法简单，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

盐水基围虾的用料

步骤1

虾先用水冲洗一下

步骤2

剪去虾须，挑去沙线，洗净控水

步骤3

拿个有盖的保鲜碗，加入姜片和葱段

步骤4

加入适量盐

步骤5

加入适量料酒

步骤6

加入适量鸡精（撒几粒即可）

步骤7

加入适量香油

步骤8

锅里加入适量水和姜片，大火烧开

步骤9

加入基围虾

步骤10

水再次烧开后，捞出虾

步骤11

虾放入加好调料的保鲜碗里

步骤12

盖上盖子，左右摇晃几下（虾更入味），十五分钟后，把葱段和姜片捞出不要，把虾装盘即可

步骤13

成品图

煮虾的时间不能太长，水烧开后，加入虾，水再次烧开即可捞出，以免虾肉变老~

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