青椒碎肉蛋炒饭

一直很喜欢吃蛋炒饭，家里经常剩一些青椒和肉馅，别的做不了，突发奇想一起炒了，结果很好吃，还很有营养。

青椒碎肉蛋炒饭的用料

步骤1

切姜末，化好肉馅

步骤2

热锅，热油，放姜末，肉馅，煸炒

步骤3

变色后，加入一勺料酒，一勺生抽

步骤4

加入豆瓣酱，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出锅了，备用

步骤5

青椒切丁备用

步骤6

打鸡蛋，这个不多说，尽量不放盐，因为肉末咸味足够了

步骤7

加入葱花，炒鸡蛋，用筷子搅拌，不要炒的全熟就可出锅备用

步骤8

盛出鸡蛋后，直接把米饭倒入，小火，翻炒出水气，同时用铲子把结块的饭饭弄碎弄散

步骤9

加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，同时不忘弄散饭块，小火

步骤10

依次加入肉末、青椒，继续翻炒吧，然后可以尝尝味道，淡了就加盐，加入葱花。

步骤11

翻炒几下就可出锅

步骤12

完成，老公说吃起来像云南那个黑三剁

炒肉馅的时候放一些6月香豆瓣酱味道更好

随便看

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