吐司面包的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、温水、砂糖、全蛋、酵母、盐、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

吐司面包的用料

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

温水 100g

砂糖 45g

全蛋 1个

酵母 4g

盐 2g

黄油 25g

吐司面包的做法

步骤1

把全部的材料先液体后粉的次序放入面包桶内按自定义键60分钟左右即可（和面20分钟左右按暂停键放入黄油然后继续启动和面）

步骤2

和面结束之后，揪一小块面团看看是否可以摊开一片薄薄的模如果可以就可以进行一发了

步骤3

一发是面团的2-2.5倍大小

步骤4

一发完毕拿出来排气整形，排气完毕后搓成长条

步骤5

搓成长条之后用小刀切割成两大两小然后每个都滚圆

步骤6

滚圆的面团用手掌心压出面饼的形状（如果想放点东西这个时候就可以放了）

步骤7

然后从一边开始卷起来（如图）

步骤8

这是全部卷好放模具里面（两小块卷起来的各放模具的一头，中奖放那两团大一点的面团卷出来的）

步骤9

全部卷好就可以发烤箱里面进行二发二发也是面团的2倍大小就可以（图片上就是二发完的效果）二发完毕就可以开始烤了 170度 25分钟左右大家根据自己的烤箱调整时间和温度

步骤10

成品

步骤11

成品

步骤12

成品