酒鬼花生
喜欢吃酒鬼花生，每次做都要把花生米炸两遍，感觉很繁琐。今天突然想到利用东菱云智能面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生，居然成功了，好开心。
酒鬼花生的做法
步骤1
花生米用清水浸泡3小时以上
步骤2
搓去花生衣后晾干水份
步骤3
花生米放保鲜袋封好，放冰箱冷冻一晚。
步骤4
把冷冻过的花生米放入面包桶里
步骤5
加入食用油，没过花生米1/2
步骤6
加入花椒
步骤7
加入剪段的红干椒
步骤8
面包桶放入面包机内安装好
步骤9
按菜单键，选择20翻炒干货功能
步骤10
结束后取出面包桶，倒出多余的油，再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。酒鬼花生的烹饪技巧
1.花生去皮后要晾干水份，或用厨房纸巾擦干 2.开始的时候油要稍微多点。 3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。 4.彻底放凉才会脆
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