自制冰淇淋

哈哈！想吃了，不用出门，第一次尝试就成功了，很有成就感，很美味

自制冰淇淋的用料

鸡蛋 3只	白糖 80g
淡奶油 260g

步骤1

蛋黄，白糖，淡奶油

步骤2

将蛋黄和糖充分搅拌均匀

步骤3

隔快开的水，快速搅拌，防止鸡蛋凝固，变成蛋花汤，我用的电动打蛋器，打粘稠，倾斜盆这样的效果，拿出待冷却

步骤4

淡奶油打发，

步骤5

这样，提起后有个小倒勾

步骤6

打发淡奶油的功夫，蛋黄液已经晾凉，取3分之1的淡奶油，轻轻拌匀，注意幅度不要过大，不要划圈，和炒菜一样，轻柔，直至没有疙瘩，变得柔滑

步骤7

把剩下的也淡奶油也放进来！步骤同上

步骤8

快速倒入容器里面哦！

步骤9

盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻！不着急就一晚上，着急就两三个小时看看吧！这得根据容的大小，冰淇淋的厚薄来看的！那是不一样的哦！

步骤10

哈哈！我是冻了两个半小时，！开吃了呢！

隔水打蛋黄的！温度不要太高，我没有温度计，感觉快开的时候关火就行

随便看

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