新奥尔良烤翅的正宗做法、新奥尔良烤翅粉、鸡翅、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

新奥尔良烤翅的用料

新奥尔良烤翅粉 40g

鸡翅 500g

水 35ml

新奥尔良烤翅的做法

步骤1

不好意思啊！今天烤的是翅根，方法都一样，我买的冻翅根，一只大约63.6克，11只吃根500克左右，将翅根洗净，沥干水！

步骤2

用刀将翅根划开几个小口，以便入味。

步骤3

然后将新奥尔良烤翅粉40g烤翅粉兑35ml的水搅匀（用量可根据自己口味调配）调料粉上比例是（鸡翅：水：料粉=1000g:70g:70g）

步骤4

将切好的翅根（翅中）装袋，倒入调好的料粉，揉匀，放入冰箱冷藏6-8小时（时间也可更长，我都是前一天晚上就阉上，第二天入味更好）

步骤5

第二天取出腌好的翅根，摆放入有锡纸的烤盘中，再用刷子蘸些料汁在翅根(鸡翅)上。

步骤6

将烤盘装入烤箱！时间为20-25分！我这边因为是高原，所有我选择25分，大家其实20分左右足够了！

步骤7

烤到一半时间时将翅根（中翅）翻个，再刷一遍料粉！装入烤箱接着烤！

步骤8

好了，新奥尔良烤翅就出炉啦！味道杠杠滴，大家也来做吧！