麻辣香锅（鱼丸）

步骤1

首先，葱姜蒜干辣椒切小块，虽然这些食材都不爱吃，但是不得不说，做配料没得挑

步骤2

鱼丸切片，这样比较爱熟，建议洗完直接炒，不要用热水烫，不然鱼丸不筋到~豆芽洗净即可

步骤3

将事先准备的葱姜蒜干辣椒放入热油中，再加入三勺老干妈，一勺郫县豆瓣酱，几颗花椒大料，在热油中翻炒，出来香味后~加入鱼丸

步骤4

先炒鱼丸，发现慢慢变大，这时放入豆芽，翻炒。（如果喜欢其他蔬菜也可以放进去炒，油菜啊，金针菇啊，土豆啊等等），翻炒过程中，放入盐、酱油、醋当然这些材料可以适当少放，因为老干妈和豆瓣酱也有味道。最后放入鸡精，翻炒准备出锅。

步骤5

美味~