熬出来的红果（山楂）果酱（内附简单不浪费的去核法）

应季买了很多山楂，除了做了炒红果，剩下就是做果酱了，果酱会有很多用处，抹面包，蛋糕装饰，做果酱馅儿，拌凉菜，拌酸奶等，而且好储存，你也来试试吧！

熬红果酱的用料

山楂 650g	绵白糖 200g
糖桂花 25g

步骤1

先把山楂洗净去核，去蒂。

步骤2

关于去山楂核，我有个专门去核的“神器”。

步骤3

真的方便又快捷。

步骤4

缺点是浪费太大，除了核还有很多果肉下来。

步骤5

本来山楂就不大，去完核剩不下啥了。

步骤6

我还是用老办法，用小刀中间划一圈。

步骤7

用手拿住刀印两边前后一转就分开了，核被轻松剃下，很方便，也不浪费！

步骤8

山楂放入料理搅拌机，同时放入山楂三分之一量的水。

步骤9

搅拌成糊状倒入锅中。

步骤10

大火熬开加入白糖转小火。

步骤11

开始的时候是西瓜红颜色，熬浓稠后变成大红色，搅拌也会变得吃力即可关火。

步骤12

放入糖桂花拌匀即可盛入容器静置放凉。

步骤13

美味的红果果酱做好了，尽情享用吧！

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