老武汉的原始味道——糍粑鱼

武汉人特别钟爱糍粑鱼。昨天晚上老公带回一条大鱼，如果养到第二天一定会死掉，干脆剁吧剁吧做成糍粑鱼好了！

糍粑鱼的用料

步骤1

大鱼一条，话说回来，要是条鲩鱼就更好吃了

步骤2

开膛破肚剁成块，下盐，料酒，胡椒，味精，干尖椒段，花椒拌匀放冰箱至少腌制半天，我是晚上腌制的，第二天中午做。

步骤3

锅烧热，加油，中火煎成两面金黄

步骤4

到这步已经可以装盘吃了，但武汉的吃法还要继续

步骤5

鱼起锅，锅加少许油，下蒜瓣小火炒出香味

步骤6

下煎好的鱼块，加酱油，醋，糖，一点点的水快速翻炒，撒葱出锅

步骤7

相当的下饭哟

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