杭椒牛柳(黑椒味)

除了牛排之外，我想能配红酒的也就杭椒牛柳最合适了，东北这边已经入秋，天气开始降温，晚上下班回家都能感到丝丝凉意！这个季节最合适吃牛肉！今天来了兴趣就试着来一道牛柳吧！

杭椒牛柳的用料

步骤1

牛肉切筷子尾粗细的条，用水泡15分钟去血水，不然有腥味

步骤2

配菜切好集合

步骤3

老抽，生抽，蚝油，料酒，香油

步骤4

黑胡椒酱

步骤5

泡好的牛肉条放到厨房用纸上吸水

步骤6

调料研制牛肉1小时去味！料酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒酱，黑胡椒粉，柠檬片

步骤7

放入生粉抓匀

步骤8

放入两滴香油，一勺玉米油。抓均匀，冬天放在厨房静止一小时，夏天就要放冰箱

步骤9

然后配菜，牛肉分开炒，牛肉炒七分熟后放入炒好的配菜，再炒一分钟，搞定

大多数的人都不放柠檬の，但是我很喜欢柠檬配黑胡椒的味道！这个按个人口味吧

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