鸭血豆腐汤

铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用

鸭血豆腐汤的用料

鸭血 500g	豆腐 500g
菠菜 250g	鸡蛋 1枚

步骤1

1、菠菜、鸭血、豆腐洗净待用。

步骤2

2.将洗净的菠菜、鸭血、豆腐分别在沸水中汆30秒-60秒～分别放在盘内。

步骤3

3.菠菜切段、鸭血、豆腐分别切片；将锅中水煮沸，把勾芡的淀粉水放在煮沸的水中匀速搅拌。

步骤4

4.将切段/切片待用的菠菜、豆腐、鸭血放在沸腾的锅中等再次煮沸，将火调低并在锅中放入适量的盐、鸡精、搅拌均匀.

步骤5

5.撒入葱花/香菜/胡椒粉/香油等自己喜爱的调料就可以关火出锅啦^_^

菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。