二米面发面饼

用剩的小米粥做发面饼口感有点微甜又不浪费粮食

二米面发面饼的用料

普通面粉适量	小米粥适量
发酵粉 3g

步骤1

小米粥一碗温热不要太烫否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团

步骤2

面团不要和的太硬要软软的放到温暖处发酵（我是用蒸锅加水加热到40度左右作为醒箱）

步骤3

发酵好的面团（三毛来露个笑脸^_^）

步骤4

分成小的饼坯擀开刷上油卷起来压好醒10分钟

步骤5

做成饼形在次醒发（用手颠一下感觉轻了就表示醒好了）准备下锅

步骤6

锅内放一点底油润锅锅热该中小火烙到两面都有琥珀色饼坯再次长大就表示已经熟了

步骤7

烙好出锅赶脚香香的

用粥来发面就不用加水了发面团不要揉的太硬不要和出面筋软软的饼吃起来口感才会松软

随便看

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