营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

十分钟胡萝卜玉米蛋饼，不仅加入了粗粮，还加入了细细的胡萝卜丝，不仅卖相漂亮，营养更加翻倍。而且，这样融入面糊的胡萝卜，弱化了原有的特殊气味。这款蛋饼，适合2岁以上的宝宝，很多宝宝不喜欢吃胡萝卜，妈妈们可以试试这款杂粮蛋饼，或许宝贝不会那么抗拒了

胡萝卜玉米蛋饼的用料

普通面粉 50g

玉米面 125g

奶粉 25g

鸡蛋 1个

胡萝卜 1/2根

温水 250ml

细盐 1/2茶匙

胡萝卜玉米蛋饼的做法

步骤1

准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。

步骤2

做法：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；

步骤3

一边加入温水，一边用筷子搅拌；

步骤4

一直搅拌至均匀面糊；

步骤5

加入擦好的胡萝卜丝；

步骤6

加入少许细盐；

步骤7

充分搅拌均匀；

步骤8

冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；

步骤9

加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。

1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻； 2. 由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可； 3. 冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅； 4. 一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。