橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖

看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖，一直想做，看了很多方子，还没见到用橄榄油做的；这次我专门试做了一次，和黄油做出的没有区别，完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。

花生牛轧糖的用料

原色棉花糖 90克	花生米 80克
奶粉 60克	橄露橄榄油 15克

步骤1

准备材料；

步骤2

花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；

步骤3

烤好的花生米搓掉红皮；

步骤4

不粘锅里放入橄榄油；小火加热，最小的一圈火加热；

步骤5

放入棉花糖翻炒；

步骤6

棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；

步骤7

我用的棉花糖没有变得非常稀，放入奶粉；

步骤8

继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；

步骤9

放入烤好的花生米翻拌；

步骤10

翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，上面用不沾布按压至所需大小；

步骤11

放至手温时，用利刀切开；

步骤12

切好的牛轧糖用糖纸包起来；

步骤13

漂亮的牛轧糖做好了，自吃送人都不错。

最好用不沾锅，加热时用燃气灶的内圈小火。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。