番茄肉酱意面

豆果上第一次发菜谱希望大家喜欢本人闲来无事，开始学做菜做菜全凭感觉~ 多少量自己把握，没有秤过~~ 第一次可以少做点，下次就知道自己能吃多少了~ 喜欢做菜的朋友可线下交流~ 新浪微博：@宅BB

肉酱意面的用料

步骤1

意面比较难煮，50~60℃下水。水开后，煮8~10分钟，软硬度可以根据自己的喜好多煮一会，无需放盐，怕粘连放一点油。出锅后淋适当的橄榄油备用，防止粘连，味道也会好些。

步骤2

西红柿表面划十字刀，开水烫番茄，容易剥皮。煮熟也无所谓。去皮后切丁备用

步骤3

五花肉切粒备用，建议三肥七瘦，口感会好些（也可以用瘦的牛肉粒）

步骤4

适量的洋葱切沫备用

步骤5

热锅（中火）下黄油 → 黑椒粒炒香 → 五花肉粒焦边 → 洋葱碎 → 鲜酱油 → 番茄酱 → 番茄小火煸炒，炒制出红油水份炒出，略微有沙沙的感觉 → 适当的开水 → 盐、糖中和味道翻炒出锅

步骤6

肉酱出锅~~~~~

步骤7

建议煮面的同时炒肉酱~肉酱炒好，面也煮的差不多了。意面装盘淋橄榄油搅拌，淋上肉酱开吃！！！！

意面温水下锅、黄油多点更香、番茄选沙沙的番茄，肉酱颜色会更漂亮，更有口感。

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