芝麻面包棒

面包棒沾满芝麻，吃起来满是芝麻香，做成一根根细长条，秋游带上芝麻棒，吃起来方便极了。下面分量大概可以做17条面包棒。

芝麻面包棒的用料

步骤1

酵母溶于105克水里，加入高筋面粉175克

步骤2

用手揉成面团即可

步骤3

盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大

步骤4

将发酵好的中种面团撕成小块放讲面包桶内，加入25克水，25克蛋液，糖、盐、奶粉

步骤5

最后加入剩余的高粉和低粉，启动面包机和面程序，和面15分钟

步骤6

加入小块黄油，继续和面15-20分钟左右。

步骤7

和好的面团取出，盖保鲜膜松驰20分钟，分割成30克/份，滚圆

步骤8

每份擀平擀长

步骤9

卷起，盖保鲜膜静置3分钟

步骤10

案板上撒芝麻，将卷起的面团搓长

步骤11

沾满芝麻，放烤盘上。烤盘内置一碗热水，烤盘放入，开启烤箱发酵档50分钟。

步骤12

烤箱预热165度，发酵好的面包坯涂蛋液

步骤13

中下层烤15分钟。

步骤14

烤好的面团棒放晾架上晾凉。

步骤15

香喷喷的芝麻棒做好了。

1、水量仅供参考，依面粉吸水量增减。 2、烘焙时间依各自烤箱脾气而定，最后几分钟留意。

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