八寸戚风版泡泡浴蛋糕
戚风泡泡浴蛋糕的做法
步骤1
牛奶和玉米油充分乳化。
步骤2
依次加入五个蛋黄，混合均匀。
步骤3
筛入低粉，混合均匀。
步骤4
蛋白分三次加入糖，打至九成发。
步骤5
蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤6
倒入模具。烤箱预热150度，中下层60分钟
步骤7
震出热气，倒扣冷却.片成3片。
步骤8
猕猴桃去皮切丁。黄桃切丁。迷糊娃娃用保鲜膜包好。顶层的蛋糕片掏个合适大小的洞。
步骤9
淡奶油分三次加入糖、打发
步骤10
铺一层蛋糕，一层奶油、放上猕猴桃，在摸一层奶油
步骤11
盖上第二层蛋糕片，抹奶油、放水果，用奶油抹平
步骤12
盖上第三层蛋糕片，抹一层奶油，外围也抹一层奶油，摆好娃娃
步骤13
取少量奶油，装入裱花袋，备用。用的小号圆嘴
步骤14
剩下的奶油加入一到俩滴红色色素，打匀……
步骤15
装入裱花袋，剪小口
步骤16
挤成条状，装饰蛋糕周围
步骤17
用预留的白色，挤圆球……成为泡泡即可戚风泡泡浴蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋提前分离.
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