茄汁意面的正宗做法、洋葱、西红柿、肉馅、意大利面条、意大利面酱、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

茄汁意面的用料

洋葱一个

西红柿一个

肉馅 200g

意大利面条 300g

意大利面酱 5～6勺

黄油两小盒

茄汁意面的做法

步骤1

洋葱西红柿洗净西红柿用开水烫一下在顶端开十字小口把皮剥下洋葱西红柿切成小丁注：剥下的西红柿切丁时不留籽

步骤2

肉馅剁成肉沫放一点橄榄油约三勺左右炒制变色盛出

步骤3

平底锅坐热放适量油把洋葱丁放入锅内炒制约两分钟放入西红柿丁炒半分钟放入肉沫翻炒大两分钟放入意大利面酱约五到六大勺翻炒均匀放入一碗水

步骤4

酱汁约二十分钟期间如果觉得太稠可以再放一碗水根据自己喜好

步骤5

煮酱汁的同时用另一个锅来煮面我煮的是两人份因为家人饭量很大一人吃约100g足够意面不太好熟约15分钟煮透

步骤6

煮熟的意面漏出多余的水放入小盆里用两小盒黄油拌匀喜欢芝士的朋友可以放一点芝士碎

步骤7

盛出装盘

炒制肉沫时如果怕腥可以放一些姜丝做酱时拿出来就行肉沫可以用肉馅剁碎因为我比较懒意面酱用最传统的就可以了因过程手太忙只拍了张成品图(?? . ??)