清蒸鳊鱼

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

清蒸鳊鱼的用料

步骤1

鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味

步骤2

撒上适量盐（两面都要撒）

步骤3

淋上适量料酒腌制20分钟

步骤4

鱼的切口上放入姜片，反面也放

步骤5

腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片

步骤6

把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒

步骤7

撒上适量白砂糖提鲜

步骤8

放上葱段

步骤9

淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟

步骤10

鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀

步骤11

锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~

随便看

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