南瓜瓤肉馅饼

我家先生搞来一个大南瓜，怎么吃？和亲戚们分着吃，分前瓜瓤都掏出来了，其实是为了要瓜籽，看着一堆瓜瓤脑袋里突然有个想法，瓜瓤是不是可以吃，百度一下，不百不知道，一百吓一跳，瓜瓤的营养比瓜肉高五倍，窃喜！幸亏没扔。之后就开始就研究怎么吃，清洗挤干后感觉像大萝卜丝，于是这道菜就出炉了。