红豆沙

如此方法制作的红豆沙适用于各种中式点心及包子的制作。真的超级感谢大家看我的菜谱，今天打开一看阅读量已经过万，收藏也过了800，很感谢大家！我会继续努力～

红豆沙的用料

红豆 250g	水 650g
糖适量	食用油（豆油最好）适量

步骤1

将红豆和水放入电饭煲中用煮粥模式煮30min左右。

步骤2

取出红豆压烂，用滤网过滤出细腻的红豆泥。

步骤3

红豆泥放入锅中加食用油翻炒，油的用量没有定数，如果是用来做月饼或其他需要包住蛋黄的点心，则需要加大量的食用油，如果只是单纯做红豆沙馅的点心则不需要太多油。

步骤4

炒到红豆沙很难翻动，加白砂糖，根据自己口味加，注意糖不能过早加，因为糖炒的时间久会变苦，炒到红豆沙向前推的时候是整块一起移动，锅底也不会粘很多红豆沙的时候就可以出锅了。

步骤5

ok～成品就是酱紫啦！

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