海米双鲜

配料很简单的一道菜，做的时候一定要掌握好火候否则冬瓜过火就不好吃了。特别喜欢吃还米冬瓜这道菜但是总觉得只有两种食材搭配在一起未免太过单一，曾经尝试过用其它食材搭配但是都不如香菇更美味～冬瓜去肿利尿减肥海米补钙香菇抗癌。全家都好喜欢吃这个味道

海米双鲜的用料

冬瓜适量

鲜香菇 4个

海米少许

盐适量

美极鲜酱油适量

大葱少许

海米双鲜的做法

步骤1

冬瓜切片，这样好熟又入味，鲜香菇切成平均4块

步骤2

家里海米用完了所以选用了这种不是特别咸的那种白虾皮

步骤3

油热后转小火放入葱花翻炒出香味

步骤4

继续放入海米翻炒出香味一直事小火

步骤5

随后放入冬瓜转大火翻炒2分钟左右

步骤6

随个人口味放入适量的美极鲜酱油

步骤7

放入适量清水只放冬瓜总量的一半就好了冬瓜本身还会出水

步骤8

大火将清水烧开之后转中火盖上锅盖炖10分钟左右，中间要轻轻翻炒几次

步骤9

10分钟后放入香菇转大火翻炒2分钟左右

步骤10

再转小火盖上盖子炖5分钟左右

步骤11

5分钟后大火翻炒收汁放适量盐，觉得汤汁多的朋友可以勾一点芡粉收汁。盛好出锅……因为要照相所以费事的摆了个矫情的造型，平时都是盛出来就直接进肚了Y(^_^)Y