家常炒牛肉

这是一款家常炒牛肉，嫩滑爽的牛肉夹带着清香的芹菜和蒜苗味，营养又好吃。家人吃过后赞不绝口，我作为家人中的掌勺人，常为深爱的家人烹制家常而又可口的菜肴，让他们日日惦记家中的饭菜，更是一件乐事。

家常炒牛肉的用料

牛肉 300克

芹菜 50克

蒜苗 40克

姜丝适量

花生油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

玉米淀粉适量

米酒适量

鸡精适量

家常炒牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净切薄片，先用3茶匙白糖腌制8一12分钟。然后才调入适量盐，生抽，米酒，鸡精，干淀粉，花生油拌匀腌制15分钟。

步骤2

芹菜蒜苗洗净切断备用

步骤3

锅置火上，倒入花生油烧7成热，倒入芹菜蒜苗迅速翻炒，调入适量盐翻炒至软熟盛盘待用。

步骤4

另起锅置火上，倒入油烧8成热，放入腌制过的牛肉翻炒(最好小火半煎半炒的形式，炒熟的牛肉非常嫩)

步骤5

牛肉炒变色也差不多熟了，这时放入炒过的芹菜蒜苗，调入适量生抽翻炒片刻熄火即可。

步骤6

炒牛肉盛盘，好嫩滑哦。

步骤7

家常炒牛肉成品

步骤8

成品图