四色吐司的正宗做法、牛奶、盐、糖、鸡蛋、玉米油、高筋面粉、全麦粉（可以不加全麦粉，全用高筋面粉）、安琪耐高糖酵母、可可粉、抹茶粉、红曲粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

四色吐司的用料

牛奶 150克

盐 2克

糖 50克

鸡蛋一个

玉米油 30克

高筋面粉 200克

全麦粉（可以不加全麦粉，全用高筋面粉） 100克

安琪耐高糖酵母 3.8克

可可粉 4克

抹茶粉 4克

红曲粉 4克

四色吐司的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束后取出来整形。

步骤4

平均分成四个面团。

步骤5

分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

步骤6

充分的揉入面团。

步骤7

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤8

取一个面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度是吐司模的8-9分长。

步骤9

卷起。

步骤10

捻紧封口。

步骤11

滚圆也可压扁。

步骤12

按照此方法做好其他的面团，放入模具中。

步骤13

在温度的地方发酵，发酵至吐司盒的8—9分满即可。

步骤14

刷蛋黄液。

步骤15

烤箱200度，预热5分钟。放入中下层，烘烤45分钟，脱模冷却即可。

1、下次加全麦粉的时候要适当减一点水了，水稍微多了一点。 2、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。