越吃越上瘾的黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法
步骤1
葱切段/切碎 姜切片 蒜去皮 香料适量 备用
步骤2
香菇事先泡发 切条 备用
步骤3
鸡肉（带骨）切块 放入料酒、香油、葱姜香料 腌制 待用
步骤4
热水下锅 焯鸡肉 过程中撇出血沫
步骤5
盛出来备用
步骤6
锅烧热 凉油 放入鸡皮 小火煎脆
步骤7
盛出鸡皮 放入葱姜蒜香料干辣椒 小火炒香
步骤8
倒入鸡肉 翻炒均匀
步骤9
倒入1/3瓶白酒 翻炒
步骤10
白酒烧开 倒入热水 大开锅 放入 盐 糖 生抽 老抽 鸡汁
步骤11
开锅后 倒入高压锅 压20分钟左右
步骤12
油菜洗干净 竹荪提前泡发洗干净 去头
步骤13
小米辣切碎
步骤14
从高压锅中取出 回锅 放入竹笋等 开锅即可
步骤15
香喷喷 入口即化 非常滑嫩
步骤16
搭配青菜 杂粮米饭 营养又健康噢 ps：可以多做一些 放在冰箱里冻起来 每次加热放点菜进去 健康又方便黄焖鸡米饭的烹饪技巧
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