绝味中式披萨的正宗做法、面粉、大蒜、白芝麻、黄豆酱、大葱、红油豆瓣酱、花椒粒、黄豆酱、食盐、食用油、大酱(甜面酱)、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

中式披萨的用料

面粉适量

大蒜适量

白芝麻适量

黄豆酱适量

大葱适量

红油豆瓣酱适量

花椒粒适量

黄豆酱适量

食盐适量

食用油适量

大酱(甜面酱) 适量

中式披萨的做法

步骤1

开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状，晾至不烫手时揉合成光滑的面团；

步骤2

大蒜切成末，大葱切成葱花备用

步骤3

炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要，下蒜末炒出香味，加一茶匙红油豆瓣酱翻炒，加半茶匙大酱，加一茶匙黄豆酱

步骤4

加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可，白芝麻用微火焙香，取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用

步骤5

均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐，用刀划几刀，依次折叠，最后收口包住，成圆形，擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热

步骤6

一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄，煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱，撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！