卤鹅胗
卤鹅胗的做法
步骤1
除去胃膜，洗净。
步骤2
烧开水，加入适量的的醋、绍兴黄酒焯一下取腥臭味。
步骤3
另起一锅水，最好是老汤（骨头汤、鸡汤）加入黄酒、醋、十三香、煮熟后放入老抽、盐、味精。凉后可食用。
步骤4
成品卤鹅胗的烹饪技巧
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- 监郡犍为舟中寓题寄同舍 薛能
- 监乐堂 王灼
- 监利话知县见示诗卷 项安世
- 风娥
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- 漓霞
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- 玥贞
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- 敬菊
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- 荣婷
- 忆婷
- 静飘