麻辣鱼水煮鱼鱼锅的正宗做法、草鱼、黄瓜、大葱、火腿肠、麻辣鱼料、淀粉、料酒、鸡蛋清、盐、味素怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻辣鱼水煮鱼鱼锅的用料

草鱼 2000g

黄瓜 5根

大葱 2根

火腿肠 5根

麻辣鱼料 1袋

淀粉适量

料酒适量

鸡蛋清 2个

盐适量

味素适量

麻辣鱼水煮鱼鱼锅的做法

步骤1

2条活鱼准备好，最好是活鱼，死了超过1小时后肉就不嫩啦！今天美买到草鱼，用鲤鱼代替也可以的！

步骤2

麻辣鱼料一袋。

步骤3

黄瓜、大葱、火腿肠、切段。

步骤4

这个步骤忘记照相了、锅里放油，把麻辣鱼料整袋放里翻炒几下，后加水就可以啦！

步骤5

也可以放点啤酒。

步骤6

汤锅小火慢慢熬。开始片鱼、头和尾先切下来！

步骤7

鱼头分开2半！

步骤8

鱼身脊背用刀划开。

步骤9

慢慢用刀划开！

步骤10

最后把鱼肉提下来。

步骤11

鱼骨切块！

步骤12

鱼肉切片！

步骤13

把鱼肉用鸡蛋清抓匀，放入盐、味精、料酒、淀粉、适量即可！鱼骨用用样的方法，腌制15分钟！

步骤14

把鱼骨先放入锅里、在放黄瓜、大葱、火腿肠。

步骤15

像涮火锅一样，可以放木耳、豆腐、青菜等！但我觉得还是鱼和黄瓜好吃！