红豆酥饼的正宗做法、中筋面粉、猪油、红豆沙、温水、糖粉、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红豆酥饼

用红豆沙做馅，酥香外层，让你尝一尝就爱上的苏式红豆月饼。喜欢红豆沙做点心的亲们可以试试哦。水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克酥皮食材：面粉100克、猪油50克豆沙馅：270克

红豆酥饼的用料

中筋面粉 200克

猪油 80克

红豆沙 270克

温水 50克

糖粉 5克

盐 5克

红豆酥饼的做法

步骤1

把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。

步骤2

然后收圆，盖上保鲜膜静放半小时。

步骤3

把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小时。

步骤4

把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。

步骤5

取水油皮压扁，放上油酥。

步骤6

包起来，收口后朝下。

步骤7

全部做好其余8个。

步骤8

取一块面团，稍压，擀为牛舌状。

步骤9

轻轻卷起，全部做好静放15分钟。

步骤10

再取剂子，擀开，卷起，全部做好静放15分钟。

步骤11

把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。

步骤12

取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好，涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。

步骤13

烤好的红豆沙酥饼。

步骤14

漂亮哦。

步骤15

凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。

步骤16

味美。