乡里干菜（剁椒版）

干菜，什么是干菜。干菜就是每到秋天收获的季节家里好多茄子黄瓜丝瓜什么的先用热水汆烫到发白发软以后放凉晾干表面水份以后切开加点盐腌一会后放到竹篮里晒干的菜。