酿秋葵

秋葵的食用禁忌一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不适宜食用。

酿秋葵的用料

秋葵 10个

五花肉 350克

虾皮适量

酿秋葵的做法

步骤1

把泡洗干净的秋葵和猪肉洗干净待用。

步骤2

把秋葵对半切开，把里面的筋和籽去掉，然后在里面抹点淀粉。

步骤3

猪肉用搅拌机打碎或用刀剁碎，放一小把虾皮或香菇都可以，分别放入适量麻油、糖、盐，淀粉、酱油、鸡粉搅拌均匀。

步骤4

把每个秋葵均匀酿上肉馅。

步骤5

秋葵挖出来的籽别浪费了，打两个鸡蛋，放点葱花和盐打成蛋液待用。

步骤6

酿好的秋葵放进不粘锅里煎，把有肉的那面煎到金黄色，然后翻面，调一个芡汁进锅里煮开了就可以上碟。

步骤7

鸡蛋放进平底锅里煎好，切成丝，就可以上碟。

步骤8

煎好的蛋丝和酿秋葵分别上碟，放点红辣椒圈和香菜，淋上芡汁就大功告成啦！