| 诗文 | 广式月饼 |
| 释义 |
广式月饼今天八月十五,我的结婚纪念日,祝福自己,祝福大家节日快乐。 广式月饼的做法
步骤1 转化糖浆,油,碱水,混合,拌匀。
步骤2 放入面粉,揉成团
步骤3 比较稀,裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。让水油充分融合在面里。
步骤4 一小时后,OK,准备称重,每个面团20克,每个馅料20克。
步骤5 嘿嘿…-_-///
步骤6 准备好了,开始称馅。包月饼。
步骤7 跟包包子差不多,裹上别漏就行。
步骤8 OK
步骤9 把光滑的一面冲里,放入模具里。我的模具是50克的,我选了40克配料。比较精致。
步骤10 压,压,压,慢慢拉出。
步骤11 漂亮么,完美么,嘿嘿…
步骤12 一盘,放入烤箱
步骤13 200° 5五分钟。
步骤14 五分钟后。拿出来。刷全蛋液。继续200° 烤8分钟。不要离人,随时观察。
步骤15 馅我用的是耳朵眼的红豆沙。
步骤16 熟了
步骤17 (?? . ??)广式月饼的烹饪技巧 |
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