板栗炖鸡

步骤1

开水泡板栗并剥好，泡之前可以用刀在板栗上割一刀，这样泡的时间可以缩短，也容易剥皮。鸡洗净并剁小块，用开水烫去血水再洗净。

步骤2

将剥好的板栗放进炖锅，并鸡肉放到板栗上面，再接三大碗冷水倒入锅中，水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。

步骤3

用大火开始炖40分钟转小伙炖30分钟后，加入适量的盐调味，再小火炖20-30分钟。若加盐时发现烫较少可加适量开水。